ALIMENTAȚIE CONȘTIENTĂ

Nutriționiștii acordă o atenție deosebită studierii dietelor pentru a determina care este cea mai eficientă, deși rezultatele par să fie aproape la fel: sunt eficiente pe termen scurt, dar își pierd eficiența pe termen lung. Una dintre cele mai studiate abordări alimentare din ultimii ani este alimentarea conștientă. 

Ce este alimentația conștientă?

Alimentația conștientă este o abordare a hranei care se concentrează pe conștientizarea persoanei față de mâncare și experiența sa. Nu depinde de calorii, carbohidrați, grăsimi sau proteine. Scopul nu este scăderea în greutate, ci încurajarea oamenilor să se bucure de momentul prezent și de prezența lor completă în procesul de alimentație. Dimpotrivă, dietele tind să se concentreze pe reguli alimentare (ce să mănânci, cât să mănânci și ce să eviți).

În alimentația conștientă, individul își concentrează energia pe aprecierea experienței alimentației și nu pe restricționarea consumului. Persoana alege ce și cât să mănânce sau să bea. După cum am menționat anterior, dietele pentru slăbit au de obicei succes pe termen scurt, însă multe tind să eșueze în timp. 

Diete: succes și eșec 

Un element comun al celor de succes este abilitatea de a acorda atenție dietei și de a se ține de plan, oricare ar fi acesta. Poate părea evident, dar aceasta este diferența dintre a mânca „fără gând” și a mânca conștient. Diferența cu alimentația conștientă este că nu este vorba despre reguli sau indicații; este vorba despre experiența individuală. Nimeni nu are aceeași experiență cu aceeași mâncare de fiecare dată. Ideea este ca fiecare să aibă propriile experiențe și să fie prezent în timp ce le trăiește.

Mâncatul conștient presupune să acorzi întreaga atenție fiecărei farfurii sau fiecărei îmbucături. Începe cu primul gând despre mâncare și durează până la ultima înghițitură și la consecințele episodului alimentar. Iată câteva sugestii utile pentru a învăța metode de a mânca conștient. 

Înainte să iei ceva automat, oprește-te și acordă-ți un moment să observi ce simți și ce ai putea avea nevoie pentru a te simți sătul. Ești stresat, plictisit, furios sau trist? Te simți singur? Sau chiar îți este foame fizic? Fii atent la reacțiile tale și alege conștient. Pune deoparte alte distrageri și concentrează-te asupra alimentelor tale.

Alimentație conștientă: pași pentru a fi atent la mâncare

1. Examinează suprafața alimentului - privește cu adevărat pentru prima dată acest obiect curios;
2. Miroase-l și observă cum reacționezi;
3. Rulează mâncarea între degete și ascultă ce sunet scoate. Observă cât de lipicioasă este;
4. Așază mâncarea între buze și ține-o acolo câteva momente. Ce observi că se întâmplă în interiorul tău?
5. Las-o să se rostogolească înapoi în gură, dar nu mesteca încă, doar plimb-o. Are gust? Salivezi? Ce vrei să faci?
6. OK, mușcă o dată. Ce observi?

După ce ai înghițit, închide ochii pentru câteva momente ca să observi consecința a ceea ce tocmai ai experimentat. După fiecare înghițitură, verifică-ți corpul ca să vezi cum te simți. Ți-a ajuns? Mai ai nevoie? E momentul să te oprești? Apoi treci la ceea ce ai ales.

Concentrarea pe experiențele senzoriale de văz, auz, miros, atingere și gust aduce conștientizarea deplină a alimentului în momentul prezent. Acest proces nu vă spune ce ar trebui să experimentați; doar sugerează să observați propria experiență. Folosirea oricăreia dintre aceste practici poate ajuta la dezvoltarea unei abordări conștiente asupra vieții, aducând întreaga atenție în fiecare moment, fără judecată, menținând în același timp o stare de calm. 

Beneficiile alimentației conștiente

Deși principalul beneficiu nu este pierderea în greutate, folosind această practică este foarte probabil să pierzi kilogramele în plus. De aceea, s-a demonstrat că alimentația conștientă încetinește consumul mesei și permite atât înregistrarea senzației de sațietate, cât și un control mai mare asupra alimentelor. În plus, un ritm mai lent de a mânca reduce consumul total de energie, deoarece oamenii se simt sătui cu o cantitate mai mică de mâncare. 

În ceea ce privește mâncatul emoțional, mindfulness-ul reduce percepția greșită a emoțiilor ca foame și astfel oprește creșterea consumului de alimente ca răspuns la semnale non-fizice. În rezumat, mindfulness-ul îi încurajează pe practicanți să trăiască pe deplin fiecare moment și să-și aprecieze viața așa cum este. 

Vrei să aprofundezi subiectul alături de nutriționiștii noștri? Programează acum consultația ta nutrițională gratuită.